Гайд на тонкой ножке

До 16 века игристое считалось «браком» тихого вина. По пузырькам угорали только французские монахи: пока все удобряли ими почву, в монастырях
такое пили.

А в регионе Шампань,
где виноград кислее и брак
случался чаще, из бага сделали
фичу. Буквально — мутную
шипучку стали продавать
иностранцам под видом
деликатеса.

Её полюбили сперва
англичане, затем и другие европейцы. А некоторые
даже внушили себе,
что из бокалов разной
формы шипучка пьётся
по-разному.

Чаша

Это первый «официальный» бокал для игристого. Выглядит как что-то, из чего едят мороженое. Пить из него и правда приятнее более сладкое и менее «газированное» игристое.

Чаши отлично пойдут тем, кто любит «выветривать» пузырьки обратной стороной вилки чёёё?√. Из этой посуды они улетучиваются сами — так же быстро,
как интерес к любому новому ресторану в районе Патриарших.

Еще из таких бокалов можно составить красивую пирамидку на свадьбе. Или образ для Диты фон Тиз.

флют

К 18 веку игристое стало получше.
Его пили уже без зажмуривания и даже начали смаковать. Стекольщики тоже подтянули скиллы, научились выдувать бокалы разных форм и однажды додулись до флюта.

Минус флюта в тесноте: сложному аромату — как в шампанском из Шампани — просто негде раскрыться. Но если ты на вечеринке, которая идёт ко дну,
выбирай флют. Пока любуешься
перляжом чёёё?√, скоротаешь время до приезда такси.

тюльпан

Тюльпан — плод любви чаши и флюта. Перенял пышные формы мамы и фаллические амбиции папы. Такая анатомия позволяет аромату раскрыться и не растратить при этом всех
пузырьков. Из тюльпана можно пить
даже винтажное игристое, которое с каждым годом всё больше бабушкино варенье.

Выемка в нижней части бокала — пункт сбора пузырьков. Там они пихаются,
чтобы подпрыгнуть повыше и сделать
тебе нежный кусь за нос.

Если у тебя почему-то нет бокалов
в форме тюльпана, лей игристое
в бокалы для белого вина. А если ты
гусар — лей сразу в рот.

Где посидеть с бокалом игристого?